On appelle "moyen égyptien" la langue officielle de l'Égypte du Moyen Empire (2000-1700 av. J.C.) Cette langue a survécu jusqu'à la fin de l'Égypte pharaonique. Elle était en effet considérée comme la "langue classique" par les égyptiens eux-mêmes, un peu comme le latin ou l'arabe classique, de part leur status culturel et religieux, ont survécu à la période oú ils constituaient la langue parlée.
Les textes écrits en hiéroglyphes tentent généralement de s'approcher de cette langue, sans toujours y parvenir.